更新のないブログ ~めんどくさくて~

シーバスとブラックバス釣りと日常

 
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気になってたもの

僕には気になって気になって何にも手につかない事があった。



river-phoenix-overdoseg[1]
BD「あれどうなんだ・・・・?」
BD「あんなとこで、本場を体験できるってのか・・・・・?」
BD「あ~・・・・気になる・・・・・。」
BD「行くか・・・・・。」









ということで、行ってきました。










2012032614120004.jpg
刀削麺 (TAO SYAO MEN)


生地を伸ばして麺にするのではなく、生地の塊を包丁で細長く削りながら直接鍋に飛ばして茹でるという、
テレビでしか見たことにない、中国4000年の荒業


神戸市東灘区かな??
2号線の徳井の交差点にある店、福龍門(?)
AKB48の篠田も来てました^^


仕事なんかで通る時に気になって気になって。
陸運局に行く用事があったので、いってみました。





2012032614120002.jpg
パフォーマンスの為か、麺は外で削るとのこと


麺は、チラッと見えてますけど、三種類
白:普通
赤:唐辛子
緑:ほうれん草

特に何も言わなかったら、ミックスしてくれました。



2012032614120000.jpg
凄い早業です。
すごいっす^^

マスター 「おなか減ってるか?」
BD    「はい」

どうも多めに削ってくれてるみたい。




でもね、正直ね、削るパフォーマンスに力入れてて味の方は、
そっちのけの、いまいちなんでしょ?

って思ってました。





2012032614380000.jpg
「うおっ!!!!」

麺より、むしろスープの美味さに驚きました。

あっさりしてるのに、しっかりとした、
すっきり、コクのある・・・・・

僕はその辺の表現は下手なんで想像にお任せしますが・・・・・








idaho-3g[1]
BD「美味かった~」



「また来ます」って言ったら、
「今度は麺削らしてやる!」ってマスターに言われました^^

無口ですが気の良いマスターでした。




神戸で専門店はここだけらしいです。

久々のヒットでした!(飽くまでも僕の好みですが^^)

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プロフィール

BD

Author:BD
気の向いたときに、 釣りとか犬とかについて書きます。 何の情報源にもなりません(笑)
大体内輪のことを書いているような気がします^^:
やっぱりめんどくさい。
皆様ごくろー様です。










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